ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ

Το Καλαθάκι Λήμνου ΜΑΡΚΑΚΗΣ είναι Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και παράγεται από 100% παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, προερχόμενο από ζώα ντόπιας φυλής που βόσκουν σε ακαλλιέργητα εδάφη άγριας χλωρίδας του νησιού.

Οφείλει την ονομασία «Καλαθάκι» στα πλεκτά καλούπια που τοποθετείται κατά την παρασκευή του, τα οποία δίνουν το κυλινδρικό σχήμα και την ανάγλυφη μορφή του.

Παραδοσιακά παρασκευαζόταν σε πλεκτά καλαθάκια.

Είναι λευκό τυρί άλμης σε σχήμα μικρού κεφαλιού με διάσπαρτες μικρές τρύπες, στις οποίες συγκρατεί το υγρό του λίπος. Η γεύση του θυμίζει εκείνη της φέτας χωρίς να είναι τόσο όξινη.
Σήμερα χρησιμοποιούνται κυρίως πλαστικά πλεκτά καλούπια, όπου τοποθετείται το τυρόπηγμα για να στραγγίσει με φυσικό τρόπο. Έπειτα γίνεται ξηρή αλάτιση για μερικές ώρες, τοποθετείται σε δοχεία και οδηγείται σε θάλαμο ωρίμανσης.

Το Καλαθάκι Λήμνου ΜΑΡΚΑΚΗΣ διατίθεται χύμα σε μεταλλικό δοχείο και σε αεροστεγής συσκευασία.

Συσκευασίες μεταλλικών δοχείων:
2-3 κιλά
6-7 κιλά
12-14 κιλά

​Σε αεροστεγή (vacuum) συσκευασία των 400-500 γραμμαρίων και 700-800 γραμμαρίων ανά τεμάχιο. 

ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΤΥΡΙ ΛΗΜΝΟΥ

Το Μελίχλωρο ή Μελίπαστο είναι ένα κίτρινο τυρί που παράγεται από παράδοση στη Λήμνο.

Παρασκευάζεται παραδοσιακά από αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο μετά τη στράγγιση, εκτίθεται σε σκιερούς χώρους, τις περιόδους κατά τις οποίες η υγρασία της ατμόσφαιρας είναι σχετικά χαμηλή (μετά το τέλος της άνοιξης), ώστε βαθμηδόν να αφυδατωθεί.

Σε πρώτη φάση το τυρί αποκτά υφή μεταξύ χλωρού και ξηρού, ενώ όταν η αφυδάτωση προχωρά, το τυρί γίνεται σκληρό. Καταναλώνεται με ζυμαρικά, σαγανάκι αλλά και ως επιτραπέζιο.

Θα το βρείτε σε αεροστεγή (vacuum) συσκευασία των +/-  400 γραμμαρίων το τεμάχιο.

Συσκευασίες:

| Κιβώτιο (30-36 τμχ.): 12-13 kg
| Παλέτα: 50 Κιβώτια

ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ

Θυμάρι και Ρίγανη έχουν προστεθεί στην ήδη εξαιρετική γεύση του, προσδίδοντας άρωμα και επίγευση που δεν θα την ξεχάσετε!

Θα το βρείτε σε αεροστεγή (vacuum) συσκευασία των +/-  400 γραμμαρίων το τεμάχιο.

Συσκευασίες:

Κιβώτιο (30-36 τμχ.): 12-13 kg
| Παλέτα: 50 Κιβώτια

ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙ

Συνδυασμός εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης με την προσθήκη πιπεριού σε ιδανική αναλογία, για πικάντικο αποτέλεσμα. 

Θα το βρείτε σε αεροστεγή (vacuum) συσκευασία των +/-  400 γραμμαρίων το τεμάχιο.

Συσκευασίες:

| Κιβώτιο (30-36 τμχ.): 12-13 kg
| Παλέτα: 50 Κιβώτια

ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Δεν χρειάζεται συστάσεις: η εκπληκτική του γεύση καπνιστή, γίνεται απλώς Gourmet 

Μην χάσετε την ευκαιρία να το γευτείτε!

Θα το βρείτε σε αεροστεγή (vacuum) συσκευασία των +/-  400 γραμμαρίων το τεμάχιο.

Συσκευασίες:

Κιβώτιο (30-36 τμχ.): 12-13 kg
| Παλέτα: 50 Κιβώτια

ΦΕΤΑ ΛΗΜΝΟΥ Π.Ο.Π

(Προστατευόμενης Ονομασίας Προεύλεσης)

​Η οικογένεια Μαρκάκη Παρασκευάζει την  φέτα Λήμνου Π.Ο.Π. για περισσότερα από 30 χρόνια με αγάπη και μεράκι, συλλέγοντας το καλύτερο αιγοπρόβειο γάλα από ζώα ελευθέρας βοσκής.

Η  φέτα Λήμνου Μαρκάκης συνδυάζεται γευστικά και με άλλα Ελληνικά παραδοσιακά φαγητά,  ταξιδεύει τους  λάτρεις της φέτας, με την υπόξινη και ελαφρώς αλμυρή γεύση της, αλλά και το  μοναδικό άρωμά της σε όλο το Αιγαίο.
​Απολαύστε τη σκέτη, με λάδι και ρίγανη ή δοκιμάστε τη σε σαλάτα, πίτες, ομελέτες, σουφλέ, σαν σαγανάκι και με όποιο άλλο τρόπο σας εμπνέει να δημιουργήσετε. ​

Η φέτα Λήμνου ΜΑΡΚΑΚΗΣ διατίθεται χύμα σε μεταλλικό δοχείο και σε αεροστεγή συσκευασία

Συσκευασίες μεταλλικών δοχείων:

4 λίτρων
8 λίτρων
16 λίτρων

| Παλέτα : 45 δοχεία των 17L(12-13kg)

Σε αεροστεγή συσκευασία (vacuum) των +/- 450 γραμμαρίων & +/- 750 γραμμαρίων το τεμάχιο.

| Κιβώτιο  (36τμχ.των +/- 450g): 12-13 kg 
| Κιβώτιο  (18τμχ. +/- 750g.): 12-13kg
| Παλέτα: 50 κιβώτια  
HACCP - ΔΙΕΘΝΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ AGROCERT ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΙΜΝΟΥ
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ AGROCERT ΦΕΤΑ ΜΑΡΚΑΚΗΣ ΛΗΜΝΟΣ Α.Ε
EnglishScroll Up